Bahan2
(sukatan agak2 yer)
nenas - kupas & potong ikut suka
isi ikan talang - potong kiub & rendam sekejap.
cili padi - blend
bwg merah - blend
bwg putih - blend
kunyit hidup - blend
lengkuas - blend
santan secukupnya
garam & perasa
Cara2
-Jerang santan dlm periuk bersama bahan2 yang diblend.
-Masukkan sekali nenas dan ikan talang.. biarkan mendidih sambil gulai dikacau2 selalu utk mengelakkan dari santan meruap & jd berbintil2.
-Masukkan perasa. Sebaiknya dirasa dahulu kuahnya sebelum di masukkan garam sebab ikan talang akan mengeluarkan rasa masinnya.
-Bila dah agak2 masak bolehlah ditutupkan apinya.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan